Z czym się kojarzy ludziom Austria? Najczęściej wymieniane są: Alpy, narty, Mozart, sznycel po wiedeńsku, Sisi, Tort Sachera. Ale znawcy wina zawsze dodadzą Grüner Veltliner, Zweigelt, Blaufränkisch & Co.
Korzenie winiarstwa sięgają czasów prehistorycznych. Za kolebkę winorośli uznaje się region Kaukazu, ponieważ pierwsze ślady produkcji wina pochodzą z Gruzji, sprzed około 6 000 lat p.n.e. Do Austrii przywędrowało wzdłuż Dunaju. Dzisiaj uprawia się winorośl w Dolnej Austrii, Burgenland, Styrii i Wiedniu (razem 45 000 ha powierzchni). Najczęściej uprawiany jest Grüner Veltliner (14 000 ha).
Ja osobiście chciałabym państwa zaprosić do Rustu w Burgenland, miasteczka słynnego z dużej ilości bocianów (obecnie 23 pary) i szlachetnych win. Wina produkowali już Celtowie na tych terenach, 3000 lat temu. Sami mieszkańcy zawdzięczają uprawie winorośli dobrobyt i wiele przywilejów. Nic dziwnego, że jedno z win tutaj produkowanych, określane jest płynnym złotem. Chodzi o wino RUSTER AUSBRUCH. To wino piła prawie cała Europa, szczególnie upodobali je sobie carowie w St. Petersburgu. Jest to wino słodkie… Tak, ja też myślałam, że nie lubię słodkich win, do czasu, gdy skosztowałam Ruster Ausbruch…
Degustacje tego wina i innych polecam u Rodziny Feiler – Artinger przy Hauptstraße 3, w najładniejszym barokowym domu w Rust. Zapraszam na komentowaną degustacje win i zwiedzanie wspaniałych piwnic. Niektóre części pochodzą z XIV wieku, ale są też inne, bardzo nowoczesne, więc można je świetnie porównać. Tą winnice (29 ha) uprawiają już w 3 pokoleniu Kurt i Katrin Feiler. Kurt Feiler uczył się w szkole winiarstwa w Klosterneuburg, potem praktykował w słynnym „Chateaux Cheval Blanc“ w St. Emilion, Bordeaux. Tak robi wielu winiarzy w Rust. Dysponuje doświadczeniem pokoleń, zdobywają świetną wiedze w szkołach i na zagranicznych praktykach.
To chyba mi się najbardziej w Rust podoba. Piękne miasteczko z dużą tradycją, gdzie pracują i żyją rodziny od pokoleń.
© 2023 ala guide All rights Reserved.
